トルタ・カプレーゼ作ってみた

NHKのグレーテルのかまどでやっていた
トルタ・カプレーゼを焼きました




小麦粉を使ってないケーキ

そのかわり
アーモンドプードルが入ってる




レシピ通りグラニュー糖で作ったので
甘さがツンとしてる





胡桃をローストして入れてるけど
ちょっとローストしすぎたのか
少し苦めなテイストになった


ここから自己流で改良します



ブランデー漬けのレーズン入れよう



すぐに自己流にしてみる私でした






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セロリ入り鶏ミンチ餃子

鶏ミンチにセロリ白菜を入れた餃子を作った


今私は鶏ミンチブーム




あっさりしてて
ほのかなセロリの香りもいい感じです


ニラ餃子とかだと豚がいいかもですが
鶏肉はプリプリにできる


鶏肉は水分が多いし
餡を練ってる時は
べちゃべちゃになるのでちょっと不安になりかけるけど
大丈夫


やっぱりセロリ餃子が美味しいです




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