ぬか床作った

今年初めてぬか床作った時は

「熟成ぬか床」を買ってきて作った

もうそのまま漬けていいように

水分も入って1kgのぬか床でした

今回はぬかに塩や昆布が入って1kgで

これに自分で水を1kg入れりというもの

ただのぬかだけ買ってきて

自分で塩や昆布や唐辛子入れて作ってもいいかと思ったけど

まだ2回目なので

プロに頼る

これをダメにしたら

次はぬかを買ってきて

自分でいろいろ入れて作るかも

とりあえず

ぬか床新たに始動です



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先日のムール貝が牛肉になって帰ってきた

先日鍋ごとムール貝をプレゼントしたら

鍋と一緒に高級な土佐和牛が来ました

ムール貝の値段かなり庶民的なのに

立方体の牛肉を

そのままオーブンで焼くか

悩んだけど

とりあえずまずは半分食べることに

美味しそうに焼けました





美味しかった

高知に来て

食生活が贅沢になってて

お肉を焼くのも上手になりました

美味しいお肉をどうもありがとうございました

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