今日は朝から延々とエクセルデータと格闘してて
ずーっとずーっとコンピューターにらめっこだった
気がつくと就業時間を超えていて
さあ帰ろうと思って片付けを始めたら
隣の人が雑談してきて
それも終わって
さあ帰ろうと思ったら
別の人が今度ちょっと相談したいと言ってきて
NHKのグレーテルのかまどを見て
作ってみたくなったので
書いてある通りに作った
いや
生地を発酵させた後
冷蔵庫で15時間休ませるというところだけ
5時間で作った
バターを入れる
生地が気持ちよく伸びる
縦に伸ばして3つ折りにして
縦に伸ばして3つ折りにして
180度回転させて
また伸ばして3つ折りにして
冷蔵庫で休ませたんだけど
私
クロワッサンも作れるかもという気になった
大量のグラニュー糖を打ち粉の代わりにするの
大量のグラニュー糖を打ち粉の代わりにするの
伸ばした後
中にもグラニュー糖
本当は丸にするけど
本当は丸にするけど
やや四角
切れ目を入れて
切れ目を入れて
牛乳を塗る
焼けた
ちょっと感動
それにしても
バターが流れ出したんですけど
失敗ですかね
と思ったら
粗熱が取れたらキャラメルになってた
すご〜い
出来た
可愛く出来た
ちゃんと層になってる
ちゃんと層になってる
外はカリッとしてて
中はもちっとバターたっぷりの香りで
フランス人
バター強すぎ
って叫んだよ
私
もしかしてクロワッサン作れるかも
それしても
このクイニーアマンは
パン屋さんで売ってるのとは違って
ものすごくバターが強くって
とにかく高カロリーで
リッチでリッチな食べ物でした
また作るよ
