家にある調味料でちゃちゃっと作れて、おいし～～～～♪
煮込み時間が短くてもしっかり味がしみるので、ラクチン！
＜材料＞
れんこん ２個
輪切り唐辛子 適量
日本酒 大３
めんつゆ 大４
ごま油 適量
＜つくり方＞
１．れんこんを乱切りにし、水にさらしておく。（酢を少量入れてもよい）
２．鍋にごま油を入れ、熱したところに水気を切ったれんこんを入れ、よく炒める。
３．輪切りの唐辛子と日本酒大３、めんつゆ大２を加え、ひと煮立ちしたところで火を止め、一度冷ます。
４．冷まして味をしみ込ませ、食べる直前にもう一度火にかけ、残りのめんつゆ大２を加え、水分がなくなるまでよくからめて完成。
※二度にわけてめんつゆを加えることで、辛くなりすぎず、しっかり味をふくませることができる。