２０２２年７月２１日
河北郡内灘町
すごく久しぶりに伺ったホームグラウンド的なお店。ミニパリブレストとコーヒー、新しく週替わりで提供されるパルフェ。今週はパルフェパッションだそうですよ。ドリンク付きで９９０円ちょっと小さめサイズも嬉しい。アイスティをお願いした。ベリー、パッション、ピスタチオのアイス。カットされたマンゴーやバナナも入っていてベリーとパッションフルーツのクリームがメイン。ありがちなコーンフレークでなくクッキーの食感もいい。出来れば一番下はシャンパンゼリーが入っていると甘すぎなくていいな。ミニパリブレストもちゃんと洋酒の効いた大人のパリブレスト。年配の女性が１人でパフェを楽しんでいましたよ。いいかも。
２０２２年７月３１日
しいのき迎賓館１F
メニューBサレそら豆のムースブイヨンドギュームのジュレ、追加でスープガスパチョラージ+８８０円実はこれが飲みたくて今回の訪問。地中海サラダ前回よりポーチドエッグが固めなのが残念、いわゆるシーザーサラダぽい。相変わらずおいしいフランスパンは今もビゴのかなオリーブオイルを付けて、メインは豚ヒレ肉のピカタマッシュルームのリゾット黒トマトのソースをかけて。デザートはパイナップルのチーズケーキ別添えのパイナップルのソースをかけるとレアなチーズケーキの表面がパイナップルに含まれる蛋白分解酵素のせいでちょっと分離。たぶん酵素の働きを弱めるためによく煮てあるのかパイナップルの香りは今一つ。ガレット・ド・ボキューズコース２６００円はあか牛のステークアッシュ、野菜のコンフィとトマト、ケッパー、ポーチドエッグ、パルメザンチーズだったので見た目よく似た感じに。ステークアッシュってリエットを煮込んだような。ガスパチョなんてクラシカルな冷たいスープはなかなか手間がかかって他では頂けない。トマトよりもパプリカの効いたガスパチョで２Fの厨房から運ばれてくるうちに少し温度が上がってしまうのが難点かな。前回伺った時のヴィシソワーズも作ってくれるフレンチのお店が少なくなった。
２０２２年７月３０日
野々市市本町
チキン南蛮が食べたくなってこちらへ。でっかい鶏のから揚げが４個にたれとたっぷりのタルタルソース。サラダ、茶碗蒸し、豆もやしとうす揚げのみそ汁、しば漬け、ご飯がついて１０８０円。チキン南蛮のお皿には副菜のひじきの煮物、人参のきんぴら、小松菜とうす揚げの煮物が付いてボリューム満点の１番人気とか。
この日のシェアキッチンはらぺっしゅでもものミルクレープ５００円を頂きました。クレープは厚めの６段でクリームたっぷりもものスライスも入っていましたがラズベリーのソースが強く、せっかくのももの風味が今一つ。トッピングのもももラズベリーのソースで煮たのかなももの色ではなく風味も今一。
２０２２年７月２５日
金沢市疋田町
キウイミルク１２００円、イエローキウイでコンフィチュール入り。甘いイエローキウイとミルクがおいしかったです。とうもろこしに枝豆のレモンマリネ（小サイズのみ）１３００円。鳥居醤油のお醤油でバター醤油コーンのブラックペッパー、ディル、とうもろこしソース、枝豆のレモンマリネ、ミルクソース。しょっぱい系のかき氷だけどコーンも枝豆もめちゃおいしかったです、
