２０１９年１１月２７日
金沢市入江
&TEA ストロベリーマスカルポーネミルクティー チーズティー ショート４７０円。残念ながらマスカルポーネだからチーズ感がしない。生クリームとかソフトクリームなら甘いけどチーズだからそれもそこまで甘くなくむしろストロベリーソースが甘い。ミルクティ感もないチーズティにちょっとがっかり。ちゃんとチーズの味がする、チーズケーキの様なドリンクを想像してたのにな。
２０１９年１１月２７日
金沢市常磐町
モンブラン６００円、カフェラテ５５０円。モンブランの台はサクサクのメレンゲで栗本体は入っておらず生クリームとマロンクリームのみ。平日だからなおさらかもしれないけれど、年配の女性グループが長居していておしゃべりが耳障り。カフェの天井が低いからなおさらだけどせっかくの窓からの秋の風景も今一つのティータイム。混雑時は１時間程度でと書いてあるんだけどね。
２０１９年１１月２７日
浦田クリニック/スコール金沢内
豆乳胡麻フォー１２００円。チキン入りでサラダ付きしそオイルと玉葱ドレッシング。黒酢とパクチーをお好みで。黒酢を入れると豆乳がおぼろ豆腐の様に凝固する。味は薄めだけど胡麻が香る豆乳がおいしい。ドリンク付きでコーヒーをお願いしたが卵、小麦粉、牛乳抜きのこちらのお店ではミルクはなくブラックで。駐車料金もランチを食べれば以前２時間サービスだったものがいつしか１時間のみに変わっていた。
２０１９年１１月２６日
金沢市片町
平日だったので確実にかに面を食べられるお店を探したら、予約できてこの時期かに面の予約を伺っていますと嬉しいお答え。１杯だけ予約していたけど、この日は時間はかかったけど数に余裕があったらしく飛び込みのお客さん達もかに面を堪能。まずはウーロン茶で乾杯。カウンターの私達の目の前には温めるから時間がかかるかに面注文済みの「カニ面」の木札が置かれている。観光客のふりをして金沢らしい金沢おでんはと聞くと車麩、牛すじ、赤巻、バイ貝、金澤ひろず、「金沢おでん」と焼き印されたふかしが一皿に。バイ貝は殻の中からだしてカット、牛すじは生姜みそがかかっている。いろいろ食べたかったので２人で１皿お願いしたら大きなひろずもカットされていて、どこのひろずだろう中には大きなどんこの干椎茸が丸ごと１個。じゃが芋、たこ、糸こんにゃく、大根、卵、つみれと焼き豆腐にも生姜みそがかかってくる。こちらでは生姜みそをかける品が決まっているらしくそのままのおでんと混在。かに面はだしをしっかり含んだそれでいてさっと煮たかに面でお腹の部分の甲羅を乗せてかんぴょうで結んで煮たものをかんぴょうを外して提供。内子、外子もみそもしっかりと入っていてだしを含んでおいしい。レトロな雰囲気も人気なのだろうな。以前から聞いていたおいしいおでん屋さんに行けて幸せ。
２０１９年１１月２４日
金沢市鞍月
こちらにも香箱のパスタがこの季節お出ましになる。前菜はきのこのフルッタータ、ミートボール、モルタデッラ、サーモンのリエット、がんどのカルパッチョ。こちらの香箱のパスタは香箱の風味を生かすため軽いフレッシュトマト仕立て。香箱の大きさによってプラス料金が７００円と５００円の２種類。こちらは７００円の地元産ちょっと大ぶり。秋鮭のスモークと茸のスパゲティ。こちらも脂の乗った養殖サーモンとは違ってさっぱりとした脂の乗り具合の秋鮭がおいしい。アイスコーヒーとアイスティ。
