倉式珈琲店 御経塚店

２０２２年４月３０日

野々市市御経塚

ツナキャベツホットサンドモーニング７８０円でカフェラテ。サラダが付いてくるけどそのサラダのキャベツとツナをコールスロー風にサンドしたもの。サンマルク系のコーヒーショップ、フレンチトーストやベーコンエッグなどのモーニングも。

ベイク・トリゴエ

２０２２年４月３０日

白山市下野町

ビクトリアサンドケーキブルーベリーとチョコチップスコーン。鳥越あたりに焼き菓子屋さんがオープンしたと聞きつけて伺ったこちら。FAVOの編集をされていた方が開いたお店とか、最近静かなブームのビクトリアケーキにクリームやブルーベリージャムを多目にいれてサンド状にしたものがトレンドらしい。確かに生地のおいしさに左右されがちなのでクリームやジャムが多い方がいいのかも。しっとり感もありおいしく頂けた。スコーンはアメリカン的な小麦粉を感じるぱさっとした感じで好みではなかった。イートインもないのでちょっと残念。

喫茶 大工集団 欅

２０２２年４月３０日

白山市吉野谷

ヤギミルクのチーズケーキとコーヒー、アップルパイとアイスカフェオレ。以前は他店で購入されたケーキをヤギを飼ってこちらで採れたヤギミルクを使って奥さまが手作りされているケーキ。店頭にはアップルパイのホールでの販売も始まっていたようで。この日も昔からのレトロなお客様方が続々と来店。パティスリーではりんごの季節にしかないアップルパイもこちらでは通年あるのでアップルパイ好きにはうれしい。この日、テラスはオープンになっていたけど、室内には薪ストーブにまだ火が入っていましたよ。山間部なのだなと。

カフェ＆ブラッスリー ポール・ボキューズ

２０２２年４月３０日

しいのき迎賓館１F

ガレット・ポール・ボキューズコース２６８０円新玉葱のムース、国産グリーンアスパラと温玉、パルメザンチーズ、オランディーヌソース。追加でヴィシソワーズコースに追加５５０円。メニューB新玉葱のムース、アルザス風新じゃがのサラダこちらにも温玉でシーザーサラダ風。メインは豚肩ロースのプレゼ春キャベツのエチュベ、レモンのクーリ、パルメザンのリゾット春野菜添え。本日のデザートはいちごのメランジュとコーヒー。ヴィシソワーズを飲みたくて伺ったのだけど、じゃが芋よりはクリームの味が強くてちょっとがっかり。

Biquette Bonbons‐ﾋﾞｹｯﾄ ﾎﾞﾝﾎﾞﾝ‐

２０２２年４月２９日

金沢市十間町

フレジェ、バスクチーズケーキ、塩クリームパン、クロワッサン。