２０２２年５月２９日
金沢市常磐町
ババオムロ５８０円、パルフェアシッドラクティック６６０円。ラム酒がしっかり浸みたババに生クリームとゼリー。ヨーグルトソースとエディブルフラワーが別添えで抹茶の焼き菓子と甘夏の入ったフロマージュムースで夏向きのさっぱりしたパルフェ。いずれも見た目より好みでチョイスしたのでこちらのお店では比較的地味。でも、メロンやいちごのショートケーキがたくさん並んでいてやっぱりケーキと言えばショートケーキっていうチョイスが一般的なんだなと思った。
２０２２年５月２９日
かほく市大崎
シュガーバターピスタチオとアイスティ。クレープのノースビレッジさんの姉妹店オープンと聞いて伺った。安藤忠雄建築研究所が設計と勘違いして伺ったら安藤建築事務所、金沢の設計事務所がアウトドアをコンセプトにいろいろな提案をされている施設のようでまだ建設が続いている。キャンプ用品を販売しているスノーピークがKUBERUとして併設。宿泊体験棟になるんでしょうね３棟のコテージが建設中。庭にはキャンプサイトとスノーピークのテントが１張。隈健吾とスノーピークがコラボしている白馬のリゾートを体験しているので安藤忠雄なのと。こちらはこちらで近場の何も持たずにキャンプ、バーベキュー体験などできるのかも。クレープはパリッとおいしかったですよ。ピスタチオクリームにラズベリーソースが効いて。お天気のいい日に階段状に作られた小さなイベントもできるスペースで食べるのも気持ちいい。完成を楽しみに。
２０２２年５月２９日
金沢市尾張町
鶏肉飯セット１５００円ドリンクはキノット＋１００円。豆乳プリンと台湾の飴菓子が付く。ピーナツとオレンジピールも入ったやわらかな飴。キノットはイタリアの柑橘系の炭酸ジュースでちょっとコーラに似ている。
２０２２年５月２８日
七尾市和倉温泉
マサラ・チャイ＆宙、ジャスミンミルクティ＆宇治抹茶。Wカップ４８０円で宙は＋１００円。この日は意外と空いていたけれど国内旅行にシフトした旅館にチェックインの若い観光客が多いよう。今回お茶のフレーバーを３種チョイスすることになったけど、こちらのジェラートほのかにフレーバーが香るけど、香と味のインパクトが薄い感じ。香りと味を引き立たせるために違う野菜をいれて本来の香りを引き立たせるマエストロの手法と違って、ミルクもフレーバーも風味が薄い感じのさっぱりジェラート。
２０２２年５月２８日
珠洲市飯田町
何度か訪れていつもいっぱいで断念していたお店にようやく。ブレンドコーヒーとチャイ、フォンダンショコラ。需要があるのでしょうね、メニューにはパスタも。最初にカウンターで注文、支払いを済ませて席に着くスタイル。フォンダンショコラは温めてくれるので切ると中からチョコレートがとろり。
