２０２４年５月２９日
金沢市西念
こちらから移転で大通りに出たお店。りんごのクランブル、フィナンシェ、レモン風味のクッキーとカレンズなどが入ったハード系のクッキーを購入。意外と甘さ控えめのりんごのクランブル、フィナンシェもあまりバターが多い感じがしない。クッキーにしてもバターと砂糖が少な目の印象。フランス伝統の焼き菓子というよりはこちらのお店の個性なんでしょうね。お店が2スパン分に広がったせいもあって、品ぞろえは多くなった印象。
２０２４年５月２５日
小松市若杉町
以前、他社の冷凍フラワーおはぎを頂いたのですがね、こちらに生のフラワーおはぎが神戸から出店されていると聞いて伺った。カーネーション（いちご餡）、ブルーベリー、クローバー（抹茶餡）、レモン餡の4種類を購入。店頭には冷凍のフラワーおはぎのディスプレイもあったけど、こちらは下に一面半殺しのお米を敷いた上に餡でバラを作ったもの。見た目はきれいだけど自然解凍はだめで電子レンジで解凍して粗熱を取ってと食べるのにも手間がかかる。購入したおはぎはフレーバーや絞り金で形を整えるため通常のおはぎより餡が柔らかい。餡の水分の多さからお米にも浸みて柔らかくなってしまうので食べるタイミングが難しいなと思った。月替わりでお花は変わるらしいので月を変えて伺いたい。華むすびというおにぎりも気になった。
２０２４年５月２５日
加賀市山代温泉
以前「懐石」だったお店が「茶寮」になってカフェ営業も。いちごパフェと白玉ぜんざい。お座敷だった店内はすべてテーブル席に、庭を眺めた廊下にはカウンターが作られ、夜営業はなくなった。こちらも代替わりされたのでしょうね。ランチはお弁当のワンメニューでランチの後のデザートを別にした感じ。女性客ばかりでお茶だけの客は私達だけだったよう。いちごパフェはあまおうがたっぷり乗っていたけれど、下にはコーンフレーク、アイスクリーム、いちごのゼリー、生クリームと意外と普通。白玉ぜんざいも冷たいのかと思えば、焼餅のぜんざいが消されてそれに代わるものらしく白玉の多さにびっくり。お茶と大きなボーロみたいなお菓子が出されました。でも、お茶のお店ではない感じですね。
２０２４年５月２５日
加賀市山中温泉
以前伺ったことがあるこちらを思い出して立ち寄ったが品数も少なく、カヌレもキッシュもなかった。前回も購入したルバーブ入りのバナナタルトとビクトリアケーキ。最近流行のビクトリアケーキは長時間持ち歩いたのでバタークリームが溶けて残念な結果に。冷蔵庫で冷やしてから食べるべきでした。私たちの前後にお客さんがいらしていたようなので、この辺では人気の焼き菓子屋さんのようでした。
