讃岐饂飩 宏之輔

２０２４年１２月７日

金沢市田上町

宏之輔スペシャルぶっかけ１５５０円とかき揚げぶっかけ１０００円。宏之輔スペシャルってかき揚げととり天がダブルで入っている。かき揚げは蕎麦だけどみたきをほうふつとさせるピラミッド型でトップにはプチトマト。南瓜やさつま芋、人参など芋類が多いのでほくほく系。とり天は火の通りがよいように薄くの伸ばして青のりのとり天と普通のとり天。意外とがっつりだったからとり天のぶっかけとかき揚げのぶっかけをシェアしてもいいかなと。１１時１５分開店だけど１１時ころに行っても２巡目でした。回転が速いから３０分待って席に着けたけど開店前からかなりの待ちです。

そばと四季揚げ 八兆庵 野々市本町店

２０２４年９月２３日

野々市市本町

前回すだちそばを頂きに来たけれど今回四季のかき揚げ芝１１６４円と四季のかき揚げぶっかけ蕎麦１１６４円。こちらのかき揚げ季節によって少しかわり、夏野菜が秋野菜に貝柱が小さな渋皮付きの栗に変わった。四季のかき揚げとはこういうことらしい。そばは店内で引きたて、打ちたて、ゆでたてにこだわってるよう。揚げたてのボリュームあるかき揚げがみたきを思い出す。最近、行きつけの蕎麦屋が代替わりしてメニューが変わったり、開店前から待たなければならなかったり、閉店したり。お手軽なこちらは重宝する。

そばと四季揚げ 八兆庵 野々市本町店

２０２４年８月４日

野々市市本町

すだちそばが好き、で一面すだちで覆われたそばのビジュアルに惹かれてこちらに伺った。以前、大戸屋だった場所。徳島県産すだちそば１１６４円と四季のかき揚げ６３７円単品でお願いした。でも、やっぱりバランスってあるのですね。すだちのスライスが厚かったり薄かったり、当たり前だけどそばよりすだちが多い。やっぱりこちらの方が好きかもと思ってしまいました。貝柱と海老が入った揚げたてのかき揚げはおいしかったですよ。天つゆが付いてきたものの、少しづつ崩して抹茶塩で頂きました。暑い日だったので開店して間もなく満席に。家族連れが多かったですね。平日限定でこちらにすだちそばがあることは知っていたけれど、平日にはなかなか行けなくて。

そばカフェ八ッヤエ門

２０２４年７月２７日

白山市河原山町

某情報誌にガレットがあると載っていて伺った。情報誌に乗ったせいか満席で少し待って席に案内され高齢の女性までお手伝いに駆り出されて、案内にも時間がかかることを告知してあった。ぶっかけ蕎麦１４００円温冷選べるそうだけどもちろん冷たいのをお願いした。こちらは二八蕎麦とかで幅広のもっちり麺でてんかす、なめこ、山菜、大根おろし、鰹節が入って少ないように見えてかなりボリュームがあった。生ハムのガレット１３００円。はコンソメスープが付いて上に生ハム、中に厚切りロースハム、チーズ、目玉焼きとボリュームがあり、パリッとしたガレット。フランス風にふすまは入っていなかったけど、二八と同じ小麦粉がつなぎに入っている感じがした。でも、ふすまが入っているものより好きかな。また機会があれば他のガレットも食べてみたいな。最近、お食事ガレットがマイブーム。

石臼挽き蕎麦 蕎香（ｋｙｏｕｋａ）

２０２４年７月２１日

金沢市田上

夏の定番、夏の冷かけ蕎麦１６００円、少々値上がりしたらしい。でも、夏になるとすだちが爽やかなこの蕎麦が食べたくなる。大根おろしと茗荷、葱までついて蕎麦とすだちを一緒に食べる。しだち蕎麦が人気なのか他店でもすだち蕎麦が提供されていてもっとすだちがいっぱいのお店もあるらしいので伺ってみようかなと。