ムカゴご飯

10/23(水)の夜8時半、9日半ぶりの帰宅。お腹はペコペコ。
今晩のご飯は、おっ、ムカゴご飯や～＼(^o^)／　　　　　　　　　　
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　　　　菜っ葉と油揚げと卵のたいたん(京都では煮物のことをこういう)、
　　　　あとはサンマの塩焼きで、夫にしては簡単な夕食。

　　　　　　ムカゴご飯を拡大すると
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ムカゴと黒米のご飯は私の大好物。
マツタケご飯に勝るとも劣らなくらい、美味しいと思っている。

でも、加賀平野のど真ん中で育った私は、
幼い頃、親に「山菜を食べたい」と言ったところ
「そんなもんは美味しい食べ物がない山の人が食べるもんや」
と言われ、山菜を食べることもなく育った。

なので、ムカゴを食べるなんて思いもつかなかった。
ところが、京都の自宅のすぐ近所に住む友人が、
玄関のすぐ前にムカゴを植えていて、私はビックリ！

「塩ゆでにしたら美味しいよ～」と教えてくれた。
それで、夫と山歩きをした時にムカゴを採って来て
大きいものは塩ゆでにし、
小さいものは黒米と一緒に、うす塩味のご飯にした。

初めて食べた時の感動は今も忘れられない。
今では長男の家族も、秋になると山にムカゴ採りに出かけ、
孫たちもムカゴが大好物になってしまった。

それで、生駒に引っ越した時に、夫が裏庭にムカゴを植えた。
なので、このムカゴは我が家の裏庭で採れたもの。
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これは一昨年の撮影、今年は撮影している暇もなかったな～。

「そうそう、ゴーヤの酢漬けはどうなったかな？」と食べてみると、
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　　漬け込んで数日後に日本酒を少し足したからか、
　　まろやかさとコクが増し、美味しい～！

「ゴーヤが買えなくて、漬けられない。残念」との声が
たくさん届いている。ぜひ皆さん、来年トライしてね！