ナスの肉はさみ焼き

9/1(水)も暇だが
2～4は、京都⇒三原へと出張。

9/3(金)の予定を
変更せざるを得なくなったので
その準備に時間を費やしてしまった。

夕食は、先月あたりから
作ってみたいと思っていた
ナスの肉はさみ焼き。



ピーマンの肉詰と同じものを
使ったのだが
ピーマンはお椀型なので
その中に詰めればいいだけ。

7mm程度に切ったナスには
きれいに盛り付けなければいけない。

それにはラップを使用して
少しだけはみ出るようにしたら

焼くときに肉とナスが外れず
上手くいった＼😄／

ナスは片面だけにしたが
1枚だけ残り、1個だけ両面にした。

結果、片面だけの方が
肉が美味しいとわかった。

「ピーマンの肉詰めよりずっと旨い！」

と、夫も絶賛。

作り慣れていないことも手伝って
1時間もかかってしまったが

次はもっと手早く作れそう。

とんかつソースは甘すぎて
私だけ
1/3程度、ニンニク醤油を加えた。