質素な季節の味は最高

5/5(日).6(月)は生駒施術
その間、夫は北琵琶湖の川で小鮎釣り

旅行らしいものは何もしなかった
この10連休は、自宅で季節の味を堪能

ウスイエンドウの豆ご飯が炊けているところに
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さらにいただいたので、
1/3はワラビ・高野豆腐とともに卵とじ　↑
2/3は塩ゆでして冷凍保存。

ワラビの刺身。醤油漬けにしたニンニクの
みじん切りと鰹節を添えて、我が家の定番
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　　　　　　　　ワラビと玉子の味噌汁も定番↑
釣果の小鮎は10～13㎝、一部を塩焼きに



残りは甘露煮に



琵琶湖の中を泳いでいる鮎ではなく、
川を遡上してきた鮎は香りが高く、美味しい。

シンプルな季節の野菜とともに。



軽く塩をした二十日大根も、
果物のように甘いミニトマトも
どれも味・香りともに特上。

宿やレストランで食べる料理も
美味しいが、疲れる。

自宅でのんびり旬の素材を
質素に味わうのが最高。