外食＆豚キムチ＆シソトロ丼＆牛肉と牛蒡の甘辛煮

昨日は妹が1日交代してくれることになったので（これからはずっと）夫と二人で外食でした。
とはいえ、おうどん屋さんなんだけどね。
遠くの方の駅近のおしゃれなおうどん屋さん（BGMがジャズなの）で黒いカレーうどんと根菜のかき揚げぶっかけうどんと。
カレーうどんが美味しかった～～～
10種のスパイスとかって。
酸味が後口にあって、ソースだけでもどんどんいけちゃう。
写真は忘れた。
美味しいけど、店員さんが少ないのか慣れてないのかすっごく待たされた。
テーブルがいくつも空いてるのに待ってるお客さんを入れないんですよね…
？？？でした。
でもまた行くけど（笑）




昨日の夕食です。



・豚キムチ
　　　豚ロース肉
　　　　すりおろしニンニク、しょうゆ、酒
　　　大豆モヤシ
　　　　塩
　　　ニラ
　　　キムチ
　　　オイスターソース、豆板醤、豆鼓醤、紹興酒、しょうゆ、砂糖少々


母が食べられない？豚キムチにしました～
ひっさしぶりだ。
キムチが少なくていつもよりあっさりな感じの仕上がり。
あ、それに、お買い得になってたしゃぶしゃぶ用のロース肉にしたからもあるわね、いつもはばら肉だもの。
写真は2人前です。





・ほうれん草のナムル
　　　ホウレンソウ
　　　ゴマ
　　　すりおろしニンニク、カムチミ、しょうゆ、砂糖、酢少々、酒、ごま油

これもな～んかいつもと違う味…
2か月半ぶりに家で調理したからかな？そうでないのか？
写真は2人前です。





・豚キムチごはん
　　　豚キムチの汁
　　　
お決まりのご飯。
いつもながら、美味しい～～～


あとは、トウガンと長ネギの中華スープでした。

大きくて重い一眼を持って帰るのが嫌だったのでコンデジにしたら…
色が変、でもあまり使わないカメラだから設定が分からなくて。
RAWで撮れない（と思う）ので編集も思うようにできないので色がね…
買ってすぐはいろいろ勉強したのに、すっかり忘却の彼方…
とね、バッグに放り込んでたからか、動画が撮れてる…
なんてこった。




今日の昼食です。



・シソトロ丼
　　　中トロ
　　　シソ
　　　海苔
　　　ゴマ
　　　寿司酢
　　　しょうゆ、ワサビ

母の家にある市販の寿司酢。
昔々　使ったことが一度あるんだけど、もう使わないわ、と思ったほど美味しくなかった。
でも、賞味期限もあるしたくさん残ってるし、試しに使ってみようと少し持ち帰りました。
昔のころより美味しくなってた。
でもやっぱり後口に何かが舌の先にいつまでも残る…
普通はネギトロでしょうけど、おネギを持って帰るのを忘れたのでいっぱいのシソとでシソトロ（笑）




今日の夕食です。



・牛肉と牛蒡の甘辛煮
　　　牛もも肉
　　　　しょうゆ、酒
　　　ゴボウ
　　　　酢
　　　オクラ
　　　　塩
　　　すき焼きのたれ

これも母の家にあったもの、すき焼きのたれ。
開封してないんだけど10月が賞味期限。
すき焼きしたとき使えばよかったわ。
焼肉のたれと思ってたのよね。
牛肉を炒めて一旦取り出し、ゴボウを炒めて水を入れて柔らかくなるまでフタをして煮ました。
水分が飛んだら牛肉を戻してタレをかけてこれも水分が飛ぶまで。
火を消してから茹でたオクラをざっと混ぜて～
お肉がもも肉でなければもっと美味しかった（笑）
やっぱり脂って大事。
写真は3人前です。





・酢の物
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　チリメンジャコ
　　　ゴマ
　　　だし汁、酢、砂糖、塩、酒

今日はシンプルなお酢の物。
写真は3人前です。

あとは、麩とワカメのお味噌汁でした。