カレーうどん＆赤魚の味噌漬け

今日の昼食です。



・カレーうどん
　　　カレー（残り）
　　　だし汁、しょうゆ
　　　片栗粉、水
　　　青ネギ
　　　冷凍うどん

はい、カレーの次の日は定番のカレーうどん（笑）
お出汁を足して。
少し和風になったわ、おうどんにはこのほうが美味しい気がするな～




今日の夕食です。



・赤魚の味噌漬け
　　　
赤魚って、生では見たことがない気がするんだけど…
関西だけってことかな？
赤い魚ならメバル。
でもメバルは近海物なので高い（うちの近くでは）
でもこの味噌漬けは安かったわ。
身離れがよく美味しいお魚でした。





・春菊の白和え
　　　豆腐
　　　アーモンド
　　　砂糖、塩
　　　シュンギク

白和えはゴマですが、冷蔵庫にずっと入ってるアーモンドで作ってみたら？と思ったのです。
少しローストしてミキサーでつぶ感が残る程度にしました。
具はシンプルにシュンギクだけ。
美味しかったわ～
ゴマより好きかも？





・胡瓜の梅肉和え
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　梅干し
　　　カリカリ梅
　　　砂糖少々
　　　水

梅干しが1個だったのでカリカリ梅も加えて。
かえってよかったかも。
和え物というよりお漬物に近いですね。
写真は2人前です。
今日母はと二人の夕食でした。

あとは、大ぶりに切ったナスとカブのお味噌汁でした。