冷静カッペリーニ＆豚ばら肉と大根のオイスターソース

今日の昼食です。



・冷静カッペリーニ
　　　トマト
　　　バジリコ
　　　モッツアレラチーズ
　　　E.V.オリーブオイル
　　　塩、コショウ、砂糖一つまみ
　　　カッペリーニ
　　　　塩

モッツアレラは水牛のなので柔らかい～
トマトソースも冷蔵庫で冷たくし、カッペリーニも氷できりっと引き締め。
スープも全部飲み干しました～




今日の夕食です。



・豚ばら肉とダイコンのオイスターソース
　　　豚ばら肉
　　　　すりおろしニンニク、しょうゆ、酒
　　　ダイコン
　　　　塩
　　　青ネギ
　　　ごま油、オリーブオイル
　　　オイスターソース、酒、中華だし、水

ダイコンは下茹で。
その後、ごま油とオリーブオイル半々で焼きつけました。
一旦取り出し、豚肉を焼いてオイスターソース、酒、中華だしで味付けし（おしょうゆは不要でした）ダイコンを戻して汁気がほぼなくなるくらいまで。
写真は3人前です。





・牛蒡サラダ
　　　ゴボウ
　　　ニンジン
　　　　酢
　　　ぽん酢
　　　マヨネーズ、一味

ゴボウとニンジンが熱いうちにポン酢をかけて、冷めてからマヨネーズと一味で完成。
少しの調味料でしっかりになる気がする。
写真は3人前です。

あとは、夫だけ昨日のお味噌汁の残りでした。