山菜とじうどん＆ミンチとジャガイモの重ね焼き

今日の昼食です。



・山菜とじうどん
　　　鶏もも肉
　　　山菜水煮
　　　卵
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　冷凍うどん
　　　すりおろしショウガ
　　　スダチ
　　　一味

今日のおうどんは稲庭うどんでした。
細くて食べやすいですね。
あんかけにした方がいいよね、と思ったけど、暑いしさらっと。




今日の夕食です。



・ミンチとジャガイモの重ね焼き
　　　合挽きミンチ
　　　タマネギ
　　　　塩、コショウ、ケチャップ
　　　ジャガイモ
　　　　塩
　　　　バター、牛乳、卵、塩、コショウ
　　　溶けるチーズ
　　　
以前ダイエットでコロッケをやめてたときよく作ってたメニュー。
揚げてないだけカロリーダウンかな？
写真は3人前です。





・パプリカのマリネ
　　　パプリカ
　　　ドレッシング
　　　コショウ

パプリカを直火で焼いて皮を剥いて、市販のゴマドレッシングで和えて置いておいただけ。
写真は3人前です。





・茸のスープ
　　　生シイタケ
　　　シメジ
　　　バター
　　　ブイヨン、牛乳、塩、コショウ
　　　練乳
　　　パセリ

最近は手抜きなのか食感のためか　ミキサーにかけることしなくなったわ～