ひやしそうめん＆海老フライ

今日の昼食です。



・冷やしそうめん

・卵焼き＆エノキダケのお浸し＋梅干し

冷やしそうめんは撮ってませんが…
今日は母と二人の昼食でした。
少しずつ中途半端に残ったおそうめんと冷や麦を茹でて。
卵焼きはネギ入り、エノキダケのお浸しに梅干とカリカリ梅を加えて。
ちょっとしょっぱくなったので母には急きょキュウリを切って。




今日の夕食です。



・海老フライ
　　　エビ
　　　　塩、コショウ
　　　　小麦粉
　　　　卵
　　　　パン粉
　　　キャベツ
　　　タルタルソース
　　　　（卵、タマネギ、キュウリ、マヨネーズ、コショウ、レモン汁、粒マスタード）
　　　ウスターソース

ケイパーがあると思ってたのになかった…ので、マスタードを入れてみました。
これがけっこうよかったみたい。





・サラダ
　　　レタス
　　　カイワレ
　　　ハム
　　　ドレッシング

ハムは今日が賞味期限だったーーーセーフ（笑）
レタスもカイワレも残り物っぽい。
写真は3人前です。

あとは、生シイタケ、アゲ、インゲンとお昼の残ったおそうめんのお味噌汁でした。