炒飯＆牛肉の柳川

今日の昼食は母と二人、炒飯でした。
インスタントのカニ炒飯の素があって、粉状なので賞味期限は気にしなくていいと思ってたのですが、少しでもストックを減らしたくてやってみました。
卵、長ネギ、生シイタケ、青ネギを足して。
お茶わん2杯に2袋と書いてあったんですが、ご飯の量を多めにしたのに味見したら…辛い…
ご飯を足したわ。
具に塩コショウもしてないのに、具もたくさん入れたのに、それでもしっかり味。

写真を撮ったと思ってたのに、撮ってなかった…




今日の夕食です。



・牛肉の柳川
　　　牛切り落とし
　　　ゴボウ
　　　シメジ
　　　ミツバ
　　　卵
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　粉山椒

最近のお気に入りは豚肉とナスも加えるのだったけど、今日はシンプルに。
って、シンプルなのかどうか（笑）
本当は卵をもっと使えばいいのでしょうけどお昼にも食べたし…





・酢の物
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ミョウガ
　　　アゲ
　　　だし汁、酢、砂糖、酒、塩

チリメンジャコが冷凍で残ってると思ってたのに、なかった…
タンパク質にアゲを使いました。
焼いて食べる直前に混ぜたのでかりっとしてた。

あとは、ワカメのお味噌汁でした。