こんにちわ
自然食品の店こだいらマナです
ビーガンは（純菜食）卵、乳製品、動物性食品を使わない
ベジタリアン料理です。
ビーガンに不足な栄養素は海苔などの海藻、納豆
漬けものなどの発酵食品で補うことが大切。
（日本ベジタリアン協会参考）
クレブス浩子さんにお料理教えてもらいました。
どれも美味しかったですが何よりもソースが
美味しかったのでレシピお伝えします。
豆腐ウオールナッツボール
豆腐ウオールナッツボール（１０個分）
材料
Ａ豆腐（木綿）・・２５０グラム
醤油・・大匙１
Ｂパン粉・・３０グラム
胡桃・・３０グラム
オートミール・・３０グラム
玉ねぎ・・半分
ガーリックパウダー・・少々
オニオンパウダー・・少々
タイム・・少々
ハーブソルト・・少々
イタリアンシーズニング小さじ１
１ Ａの豆腐はミキサーで混ぜ醤油を入れる。
Ｂの材料は大きなボールに全部入れＡと合わせる。
２ 天板にクッキングシートを敷き１の具を
アイスクリームスクープでピンポン玉に落とし
形を整え１７５℃で３０分～３５分きつね色になるまで焼く。スイートトマトソース
Ａ材料
１００％パイナップルジュース
カットトマト、トマトピュレ、はちみつ
玉ねぎ（粗ミジン）ピーマン（粗ミジン）
ガーリック、バジル、塩、オニオンパウダー
全部ミキサーで混ぜる。
Ａを鍋に移し沸騰させ弱火で約１０分かき混ぜながら
とろみに水で溶いた片栗粉か葛粉パウダーでとろみをつける。
テイステイ豆腐マヨネーズ
３００ｇ・・豆腐
ガーリックパウダー・・小さじ1/4
塩少々
レモン汁・・大匙２
甜菜糖・・大匙１
オリーブオイル・・大匙・・２
ターメリック・・（お好みで）
すべての材料ミキサーで滑らかに混ぜる。
オニオンパウダー、甜菜糖、オリーブオイル
ターメリック（好みで）
簡単なのでぜひ作ってくださいね
明日に続く・・
