昨日の記事にのせたこれ。
正解は、鮭を主原料とした手作りメンチカツです。定置網で漁獲された秋鮭に、牛乳やチーズ、長ネギ等をいれ、成形したものにパン粉をつけてみました。本当は、切った断面の写真でもあればいいのですが、PC内を検索するも無く・・・（涙）
何も言わずに、これを食べると、「鶏肉」と間違えるような食感とのこと。ご興味ある方、ご一報くださいませ。
水揚げ状況に関しては、朝一の速報で書きましたので。
3月1日に続き、本日も金勝丸の水揚げがありました。前回よりも多い水揚げで、幸神めぬけ6本、アブラボウズ31本と大漁でした。幸神めぬけは、大きいもので6Kg、小さいもので2kg強といった感じでした。
そして、アブラボウズ。今回は31本と大漁でしたね。大きいものは、54kgと超ビッグサイズでした。小さいものは約3kgといった感じ。でも、10kg前後あたりのものが値段がお高いようです。
今季の磯建て漁が始まったようです。まだまだ漁獲量は少ないですが、例年であれば「にしん」の水揚げが期待されます。そ～んな磯建て漁で漁獲された季節外れの「鮭」でございます。
おはようございます。ひな祭りの朝、宮古は雪化粧しております。 さて、今朝の宮古魚市場には、タラ縄4カ統、小魚少々、ワカメ、まつも、加熱用カキの水揚げです。 また、金勝丸の水揚げがあり、幸神めぬけ6本、アブラボウズ31本が並んでます。