築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

にっくき…

2008-04-16 11:27:31 | Weblog
これがメジマグロです。皮の模様は立派な本マグロですね!ですが、これで2-3キロくらい。。完全に『赤ちゃん』ですよね。「もったいない」と言うよりは「かわいそう」って思ってしまいます(T-T)
今日は水曜日。ただでさえお客様が少なくヒマな『水曜日』にメジマグロがあるとマグロ屋さんは大打撃なんです(TOT)
メジマグロはまだ赤ちゃんで身が成長していないために味はあまりおいしくないのですが、やはり見た目は本マグロですからねぇ…
ちなみに『メジマグロ』は小物扱いなのでマグロなのですが、マグロ屋さんに並ぶ事はありません。。。

しかし、赤ちゃん取っちゃったら大人がいなくなっちゃうって思わないのかなぁ…


今日も競り場少ないですねー。あしたも博多の旋網漁の本マグロが少しあるだけのようです。。