築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

中学生!?

2008-04-05 12:12:35 | Weblog
今日はやはり全体的にマグロ少なかったですが、旋網漁による博多産の天然本マグロのみ多少ありました。ただ魚は良いのですが少々魚が小さめなのがタマにキズです(T-T)だいたい30kg~40kgの間が主流ですかね…これが70kg以上になるとかなり立派な『本マグロ』になるのですが。。ちなみに30ー60kgのサイズの本マグロの事を『ちゅうぼう』と呼びます。「中坊」と関係あるのかな!?

休み明けの月曜日も博多産のに多いようです!大人サイズのマグロがあるといいなぁ~~~(^o^)