出たぁ～(>_<)

出ました！シミです(泣)お客様に冷凍のメバチのご注文をいただき、気合いを入れて競りでゲット！『いい魚買えたな♪』と喜んでいたのですが…こればかりは切ってみなければわからないんです。。魚が良いだけにもったいないですね(T-T)
メバチは本マグロやインドマグロより血管が細いらしく、『シミ』が多いのは事実なのですが…残念です。
魚がいいと思って競り落としてきても卸してみたら良くなかったり、良く出た魚に限って何か欠点があったりと、マグロという魚…なかなかムヅカシイです。。日々勉強ですね‥

生の方はといいますと、数は多くとも魚があまり良くないといった感じですね。

今日は雨がより冷たく憂鬱に感じます…(；´д⊂)

はぁ、もったいない‥‥