特上！キハダ～♪

今日は本当に久しぶりですね～
当店のダンベには良い！？天然物がイッパイ～（＾＾）
と言っても近海物ではなく（＾＾；）輸入物が中心！

とりあえず昨日ご紹介させていただきましたインドに
本日仕入れましたギリシャ産の地中海本マグロ



まぁ～最近の養殖マグロの脂を見慣れた目にはどうしても
脂は薄めにうつりますが、色と鮮度は遠く地中海から
送られてきたとは思えないほど良い物でした♪

そして今日一番のおススメは沖縄産のキハダマグロ～（＾＾）



ここのとこ、ずーと高すぎ！？て買えず仕舞いだった近海のキハダマグロ！
やっと、やーっと買えました～
しかも魚はバツグン！鮮度も脂もばっちりのすーっごく良いキハダです♪
この写真の状態でもまだ鮮度が良すぎて縮れている状態。
ここから縮れが直ってくればさらに身がしっとりして
脂も味も出てくるでしょうね～

いや～旨そうなキハダです（＾＾）

この他にも和歌山県の那智勝浦のメバチや銚子、塩釜、気仙沼の
質の良いマカジキもございます！！

いや～久しぶりに天然物がバラエティーに富んだ！？品揃え！
一人で自己満足！！してました～（＾＾；；）


セリ場のほうは近海の天然本マグロはやはり少ないといいますか・・・
無い？？

ただ今日は朝からあまりセリ場の雰囲気も値が出そうな感のない
なんとなくまったりとした雰囲気でしたね。
しばらく高かった養殖物も一段落！？といった感じ。
しかし、たった１日でそんな雰囲気も変わってしまうのが
生マグロのセリ場！！

明日はどうですかね～？？？


まっ、今のところは明日も数は少なそうです。。。
また輸入頼みかな！？！？