たまの水曜日・・・

久しぶりの水曜営業。
今週はお彼岸の連休を控え、今週は約２ヶ月ぶりに
水曜日の営業をやっておりますが・・・
２ヶ月間、毎週水曜日が休市でたまにやっても
さすがにお客様、お見えになりません（＞＜）

まーそりゃそうですよね～
お客様のほうも
『河岸は水曜日、お休み』
のサイクルでの仕入れになるでしょうから、
今日がヒマなのもある程度・・・仕方ありませんね。

そんな感じですから、セリ場のほうも数はあまりありません。
養殖物は出荷調整もあるでしょうが、時期的にも網の中の魚が
だいぶ少なくなってきているのだとか・・・
そして今日はメキシコ産の養殖本マグロが出ておらず、
売れ口は悪いものの今日、養殖が欲しい仲買さん同士で競り合っていて
数少ない国産養殖は意外と高値でしたね～
『今日、どうしても欲しい人』
と
「今日は買えたらでいっか～」
の仲買さんのヤリ（値段）が結構違ってて面白かった！？ですよ（＾＾；）

天然物の本マグロは国産、輸入共に相変わらずの少なさでしたが、
近海は和歌山県の那智勝浦のでっかいのも数本、ありましたね。
輸入はニュージーランド産の太平洋マグロが１・２本？に
大西洋のノースカロライナ産が２本のみ。。。
ノースカロライナ産は品物は悪く無さそうでしたが、若干脂薄そうでしたね～
その割りに値が安くないので早々にパスしました（＾＾；）
ニュージーランド産はメチャクチャ高いです（＞＜）
そして天然インドはバリ島産が４本。
すべて真っ赤っかで脂ナシ！！赤身としてなら使えますが・・・

昨日少なかったメバチは近海は少ないですが、オーストラリア産で
幾らか本数がありましたね。
こちらが（日本）が暖かくなり始めればあちらはこれからが冬。
水温も下がってきますとこれからの季節は南半球の魚がよくなってきますね♪


ということで、春が近づくと冬の魚はあと少し・・・



昨日も書かせていただきましたが、マカジキもあとちょっと！！
ですね（＾＾；；）
でも・・・脂あって旨そうなマカジキだなぁ～♪