築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

さらにデカい(><;;)

2017-11-09 08:15:07 | Weblog
『もうまとまって出てくることはないでしょう~』
とアメリカの荷主さんからアメリカ人っぽい日本語でそう聞いたはずだったんですが(^^;;)
そのご本人から昨日メールが届き
「すみません~無いって言っちゃったけど休み明け、ありま~す」
と(笑)

という事で今日もカナダ産ばかり40本近く、釣りに延縄と出ておりました!
ただ品物的には先日、多かった時よりもけっこう落ちましたね~
もちろん中には良いものもあるのですが、先日はほとんどの魚が良かったのに対して
今日は「これなら」と安心して手を出せるのは半分~三分の一くらいしたかね~
それでも、こういう日の方が面白い!?魚、買えちゃったりするもんなんです(^^)

ということで・・・・

先日、頭無しで190何キロっていうジャンボを仕入れたとお伝えしましたが、
今日もやっちゃいました(汗)
無頭の202キロ・・・・
ついに200キロ超えました(^^;;)
デカいです、怪獣です(笑)





ただたっぱりカナダ産は200キロ前後の大きさの魚が一番物が良いように感じるんですよね~
延縄なのである程度色持ちも良いと思いますし、デカいけど・・・
良い仕入れ、できたかな!?(笑)

あともう1本、カナダ産の釣りも仕入れてます!
ボストン産は今年のマグロ漁は完全に終わったようです。。
ボストン産はまた、来年6月からですね。


で、大西洋以外の他の物ですが、近海の天然物本マグロは津軽海峡物は今、
非常に相場が高くなってますね~
これから時化るとの予想もありますし、まぁ品物もだいぶ良くなってきているんだと思います。
メバチやキハダも値段はしっかり。。
バチは今日の物は若干鮮度が落ちるものがあるなぁ~といった印象。
今年は東沖のバチも魚体が小さめの物が多いですね~

キハダは三重の旋網。
品物は悪くはなさそうですが~~~・・・・・

やっぱり今のおススメ、一番は「大西洋のジャンボ」ですね(^^)

美味しいです!!!