脂カナダ（＾＾）

今日のセリ場は久しぶりの少なさ。
特に天然の本マグロは近海も、大西洋も僅かな本数でした。
ということで今日は在庫も持っていることからセリがはじまってすぐに
店に戻ってきてしまったのですが、ちょろっと聞こえた近海物の値段は
相変わらず、結構なお値段読んでましたね（汗）

品物も良いんだと思いますし、強風による時化も予想されますので・・・・
という事だと思います。
大西洋も単純に漁が無いのか？はたまた枠が無いのか・・・・
まぁこの時期でまだ品物も良く出ていること自体、例年よりも若干、
遅れているという事なんですけどね～
という事は年末辺りまではカナダ産は終わってしまうでしょうが、この後の
ノースカロライナ産はあるかもしれませんね～
年末に大西洋の天然物があると助かるんですが（＾＾；；）

ということで、今日も在庫していた大西洋カナダ産、出してきました！
今日の物は無頭の１６８キロ、釣りのマグロです。
釣りは鮮度が良いですね～
そして今日のはまた特別！？脂が強い(笑)



ほぼ、養殖級です（＾＾；；）
しかし！列記とした天然物の脂！！
脂好きな方にはもちろんトロはたまりませんが、
個人的にはこういうマグロの赤身がウマいんですよね～（＾＾）
近海のような酸味の美味さは無いですが、大西洋はとにかく甘い！

この時期ならではの、今の時期しか味わえない旨みです！！


天然も養殖も、本マグロが少なかったせいか、あまり多くはないものの
今日はメバチやキハダのほが目立ってましたね（＾＾；）
休み明けは近海物は今日の風から明日は強い冬型、期待はできないでしょうね～
大西洋も残りの枠が少ないことから、どうですかね～～～？？？