築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

夏なので(笑)

2022-08-01 09:07:13 | Weblog
気が付けばもう8月~~~♪
ということで、この仕事をしてからというもの・・・・8月になると
「そろそろ年末か・・・」
って思うようになってしまいました(^^;;)
もちろん実際はまだ4か月もあるわけなのですが、ここからの4か月って
本当にあっという間に・・・感じます。それも年々加速しているように(汗)

それはさておき(笑)
今日は週末に「あるかも??」と聞いていた大西洋ジャンボに期待していたのですが、
贔屓の卸会社には1本も無く、他社に数本出てはいたのですが、やっぱり物が良いところは
全然高くて参ってます。
もっと参ったのが近海物で、津軽海峡もあるのですが、今日は塩釜旋網の脂が見えているところ~~
めっちゃ高かったです(><)
旋網が多き時期でしたら「これ面白いな」で買えていたマグロが、
もうすっかり面白くない値段に(泣)

それでも在庫切らせてしまっていたので何か買わないといけなく、物と値段いつり合いで
どうにか「これならまぁ・・・」という塩釜旋網を1本!



今の近海の天然本マグロ・・・昨日辺りの東京の外気温くらいに「夏」を感じられます(^^;)
ちなみに色と身の質は素晴らしいですよ(^^)


インドも多くは無かったのですが少しあったんですが、まぁ高い・・・(泣)
なんとか仕入れてますが、全体的に今日は相場が高くなっちゃってますね。。


明日もあれば塩釜の旋網くらいだと聞いてます・・・・
脂のところは高そうですね~~~(><)