インドの次は（＾＾；）

今日は宮城県塩釜産の旋網漁の天然本マグロが比較的本数まとまりましたが、
相変わらず浜値が高く、ヤケのリスクと今の時期の近海物と考えると
なかなか気軽に手を出せる値段ではなく・・・・
やはり同じ値段なら今はインドの方が物は良いと思うのですが、そのインド
今日は数が少なく、セリ前から「今日は高そう～～」という雰囲気が。。

案の定、インドはめっちゃ高！！
塩釜はセリ残りも多く見かけましたが、印象としては値段は比較的出ているほうだな・・・と。

脂も見えますが、やはりヤケは覚悟の上と考えると、旋網漁はなかなか高値で仕入れるのは
厳しいかな？？と。。。個人的には（＾＾；；）


インドもダメ、本マグロもダメとなると最終的に養殖に頼りますか・・・と。。

すっかり高くなってしまった国産養殖ですが、それでも市場の中でも取り合いになるのは
この魚の良さあっての事！




変な話（笑）、今のこの時期の養殖は程よく脂抜けて、めっちゃいいマグロです（＾＾；）
良い時季の天然の近海物みたいです（笑）
味も以前の養殖とは違い、すっかり美味しくなってます。

今の近海の天然物の現状を考えると、養殖のマグロも選択肢としてはありだと私は思ってます。


恐るべし、養殖技術！！