数はあれど・・・

気が付けば今週からお盆休みに入るんですね。
市場のお盆休みは14日の日曜日から16日の火曜日までですが、
世間様は木曜日辺りから！？早い方はもう今日からなのでしょうか？？？

今年こそは「普通」のお盆休みをお過ごせるのかと思いきや、再び拡大している
コロナの影響で、宣言は出ていなくとも自制の効く日本人は自ら外出、
外食は控える方が多いようで、以前は忙しかったお盆の連休前でも今日もがらんとしてました。

そんな売れ口も全く読めない中、生のマグロも切らせておくわけにもいかず、
仕入れておかなければいけません！
ただ時期的に・・・・近海物は本当に厳しい。。
津軽海峡のマグロ、とにかく脂がありません。
さすがの上物師と呼ばれる方々も大西洋ジャンボやインドに逃げてます。
で結果、値段がとんでもないことに（＞＜）

大西洋ジャンボはセリ場全体で10本ちょっとですかね～？出ておりましたが、
淳簿としてはなかなか記録的に高い値段も出ていました（＾＾；）
もうそうなると押し出し方式で、インドも脂物は非常に高くなってしまうという・・・

ニュージーランド・オーストラリア産の天然インドは、卸会社によってですが
結構本数も出てましたけどね～～～高かったです（T0T)
ただでさえ脂のある物が無いところでお盆の連休前という状況。。
まぁ覚悟はしていましたが・・・・・





高いなりに仕入れてますが、お得意様にもご説明し、ご理解していただいておりますが、
心苦しいは正直ありますよね～～（；；）

明日はまた塩釜の旋網があるみたいですが・・・また高いかな？？