またまた、本マグロっぽい？？

長い休みの方は昨日までお盆休みという方もいらっしゃったかと思いますが、
今日からは通常営業！？となるのでしょうかね？？

ただ毎年そうなのですが、お盆や進み明けるとしばらく売り上げ落ちてきます（T0T)

そんなことなどお構いなしの今日の近海天然本マグロの相場！！
出ていたのは津軽海峡系と北海道の噴火湾が中心でしたが、特に私が見た
津軽海峡の大畑の延縄の本マグロがものすごい値段、出ておりました（＾＾；；）
まぁ品物も一時期に比べるとかなり今日の物はよく見えましたが、まぁ物うんぬんより
値段が高すぎてもうどうにもなりません。。
出だしが高いとその後の番号も高くなる傾向はセリには良くありまして、
今日はまさにその典型でした（＾＾；；）
カナダ産の大西洋ジャンボも数本出ておりましたが、ジャンボももう今までの感覚では
とてもじゃありませんがセリで買えません（T0T)
仕入れ値が倍になれば売値も倍にしなければビジネスとして成り立ちませんが、
それにはこの国の平均所得も倍くらいになってくれないと・・・無理ですからね。。

まぁマグロの相場は日々、変動しますのでその日、その時のタイミングで
自分の仕入れられる値段の範囲内で仕入れていくしかないのですが、
その「タイミング」の合う日が年々少なくなってきているのもまた事実。。。

そうなるとその時、多くあるもので凌ぐのが一番得策かとは思うのですが、
今の状況でいうともう天然インドしかないわけで・・・・・





今日も何とか良いインド、仕入れることが出来ました♪
本マグロがそんな状態なので、できるだけ「本マグロっぽい」マグロ探しましたが、
今日のインドは赤身がインドの濃さよりも本マグロっぽく、
脂もありますので本マグロの代わりに十分イケるのではないか。。。。。。と？？

明日さらに色が出て来ることを期待してます（＾＾）


今年は大西洋ジャンボ、厳しそうですね～～～（＞＜）