築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

もちろんインド(笑)

2022-08-13 10:01:35 | Weblog
台風接近中の本日、お盆休み前の土曜日。
日本海側までの影響はわかりませんが、太平洋岸は時化ているでしょうね~
もちろん近海の物はとても少なく、大西洋ジャンボも無くって
多かったのはニュージーランドにオーストラリア産の天然インドのみ。
津軽海峡などの釣り物の近海のありましたが、あいかわらず良い物だけが
物凄い値段であとはセリ残り状態。。
本マグロはホント、極端です。。

ということで今年は本当にインドに助けられておりますが、お盆休み前の今日も
インドがイイですね(^^)



相場は決して安いとは言えないのですが、まぁ他のマグロから比べると
イチバン「物と値段」が合っているのでは??と思います。
あいかわらず養殖の本マグロも高いですし、ジャンボも今年は円安の影響が・・・

インドが終わっちゃうと困るな~~~(T0T)


これから夏が終わって、気温よりも水温が下がってくれば近海物も再び良くなってくるとは思うのですが、
気温に比べて水温の変化は気温の2か月遅れと言われています。。
実は秋が一番ヤケが多かったりもしますからね~(^^;;)

秋口になればジャンボも今より増えてくるかな??


市場は明日からお盆休みの3連休となります。
来週は水曜日から営業となりますので、よろしくお願いいたします。


コロナ以前のように、外食が楽しめる日が一日も早く戻りますように・・・