マグロだけ？？

先週辺りからやっと涼しくなってきたかな？と思ったら、
もう未明の時間などはちょっと寒いくらい（＞＜）
「間」がないですね・・・・

外気温が一気に下がっても、海水温は一気には下がりませんが、
それでも徐々には水温も下がってはきているはず。。。
今日も出ていた宮城県塩竈産の旋網漁の天然本マグロですが、
この時期の塩釜旋網漁は物が良いです！
旋網漁で’一番気になるのは「ヤケ」ですが、ここ最近は塩釜が
ヤケたという話も聞きませんし、平均どれをとっても物が良い（＾＾）
もちろんそれなりに個体差はありますが、結構脂のあるものを見てもヤケませんね。
昔に比べて、手当もかなり良くなっているのだと思いますが、ヤケの心配が無いというのは
本当に助かります（＾＾）

そして旋網と同じくらい多かったのが大西洋のジャンボ！
ボストン産は多いのは今日は最後と言っても良いくらだそうで、あとはボチボチ
数本ずつ出てくる感じだということです。
それも今週で終わりだとか・・・・
あとはカナダ産のみ。
12月にボストンの漁獲枠が少しあったような気がしてますが、ホント「少し」だったと思います。
今年は？いや。今年もですね、結構現地で使う分が多かったようで、
色々な部分で日本が外国に「買い負けている」という状況も見て取れます。

ということで、マグロは今日は多かったのですが、小物類は相変わらず物が少なく
相場もかなり高いと聞いてます。
多いのはマグロだけみたいですねーーー（＞＜）





今日も塩釜仕入れてます！
大西洋ジャンボが未だに高いので、基本的に塩釜線網中心で仕入れておりますが、
今日はジャンボ買っても良かったかな～～～？？

という言葉から、相場は察してクダサイ（笑）