ご飯が進むぞ、困ったぞ！

この間長持ちする冬瓜の凄さを書いた（こちら）ら、
広島在住で旦那様が沖縄出身のAちゃんから
「沖縄では豚肉と味噌で煮るけど、美味しいよ。」とお知らせがありました。

こう言うときネットって便利だなあと実感します。
最後にニラを散らすのが決め手なんですって。

冷凍庫保存していた乱切りの冬瓜を使ってやってみましたよ。

ニラの味噌味ってどうかな？と思ってたのですが、
なるほど味が締まるわ。
困るくらいご飯が進むおかずなのでした。

参考にしたクックパッドのレシピはこれです。