奈良のお寺、音羽山観音寺の皐月のご膳に寄せてみたつもりの
今日の晩ご飯。
左下からセロリと人参の塩キンピラに、
白ご飯comのレシピを参考にして、
みじん切りした油揚げでコクを足したたけのこご飯。
（山椒の木を切られてしまったことがいつも残念になる春！）
姫皮とのらぼう菜のお吸い物が美味でした。
上の段左がコシアブラと茄子＆鮭の天ぷら。
やはり山菜は天ぷらだね。
（めんどくさがっていたのに偉そうだわ。笑）
今回のコシアブラ、少し大きくなりすぎ？と思ったけど、
揚げた時のビジュアルはこのくらいの方がいいですね。
硬いんじゃないかと心配したけど、全く杞憂でした。
これも美味なり！
それにしても、野菜って天ぷらにするとカサ増しになるよね～。
5本ほど揚げたら山盛りになった～。
パック詰めのコシアブラ、ほぼ残っています（笑）。
何作ろう？
そして間違いなしの若竹煮です。
色黒の孟宗竹、意外にも柔らかかったです。
大満足～(^^♪
ああ、ここにも木の芽が欲しかったよね。