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糸魚川市能生出身の紅ズワイガニちゃん、暮れに食らいました。
ズワイガニ(越前ガニ、松葉ガニ)の親戚ってところですが、ズワイに比べるとどうしても水っぽい感があります。ジューシーとか瑞々しいという表現も見かけますが、モノは言いようってか。
でもね、値段や大きさ(食べ応え)を考えたら、十分旨いし懐にも優しいのです。すっかり無口になって堪能しましたよ(笑)。
こっちの写真は、並べ方がちょっといやらしかったか(笑)。どっちもオスだけど。
良い子は腹を上に向けて、保存・保管しましょうね。
因みに紅ズワイガニのメスは一切禁漁なので、市場に出回ることはないそうですよ。
☆
☆
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気象台的にはどういう判断か知らんけど、週末どころか今日、長浜市街も家や自動車の屋根に薄らと雪が積もりました。
明日以降が思いやられますね。お手柔らかに・・・・。
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糸魚川市能生出身の紅ズワイガニちゃん、暮れに食らいました。
ズワイガニ(越前ガニ、松葉ガニ)の親戚ってところですが、ズワイに比べるとどうしても水っぽい感があります。ジューシーとか瑞々しいという表現も見かけますが、モノは言いようってか。
でもね、値段や大きさ(食べ応え)を考えたら、十分旨いし懐にも優しいのです。すっかり無口になって堪能しましたよ(笑)。
こっちの写真は、並べ方がちょっといやらしかったか(笑)。どっちもオスだけど。
良い子は腹を上に向けて、保存・保管しましょうね。
因みに紅ズワイガニのメスは一切禁漁なので、市場に出回ることはないそうですよ。
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気象台的にはどういう判断か知らんけど、週末どころか今日、長浜市街も家や自動車の屋根に薄らと雪が積もりました。
明日以降が思いやられますね。お手柔らかに・・・・。