麺処福吉 極＠川越市 ホワイトボード限定の、塩そばが有れ其れに決まり！850円。

 

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　定休日：月曜日

座席数：カウンター6席　ボックス2卓（4人～6人）　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　店舗前のスペースのみに成りました

福吉GのHP　　福吉極HP　！

2020年4月3日（金曜日）18時56分訪問。先客さん3名、後客さん2名の店内。間隔を空けたカウンター席奥に鎮座

丁度良い間隔で暫し広い店内でまったり（*^_^*）

先客さんの丼が高台に挙がった処で、道中確認したホワイトボードの画を好きな塩そばの文字が有りました

其れを撮った後何時もの黄金水600円のコール

暫く其れを遣りながらメインの塩そば850円のコールも

余り時節柄長居をして、接触機会が多くなるのも憚れるので直ぐにメイン

清んだ黄金色のスープで登場、一欠けらの檸檬が清涼感を演出

シンプルに笹切り葱と叉焼・メンマ。左記のスライス檸檬が掬い難い(笑)蓮華と供に

麺は時流に流されることのない特注麺、もちもちっとした食感の中太麺、見た目は昔懐かしい中華麺

食べる程に其の旨さを実感させてくれる秀逸麺です

アルデンテ風の茹で加減も勿論言う事無の店主さんのお仕事

今宵は多めに左記の思ったほど掬えない木製の蓮華で啜ります

麺量も筆者の嗜好の真ん中の量なので満足感が一杯

以前は持参した塩味たっぷりの梅干しを入れての麺食でしたが、何時かは其れも実行に・・・。

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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