醤油ラーメン＠麺天坊 シンプル醤油に例の最強の油を(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます（*^_^*）

シンプルな醤油ラーメン今朝もサクッと頂きます

昨日は冷しが良かったと思ったのも、束の間・・・風が冷たい

半熟味玉と言う具合では無い、半切玉子ですが町の中華屋さんの物、サラダ用に茹で置きした物です。

麺は所謂中華麺の風情、潅水多めの細麺この手の麺茹では緩めが一般的ですが、其処は硬めに

そこで自家製辣油登場序に韮を少々

黒胡椒をミルで曳き下ろせば完璧かと(笑)

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

ベランダの中葉春菊・・早くレシピを考えないと