お弁当＃989＠麺天坊 小腹空いたので、お弁当！今日は海苔べんと行きましょうか(笑)（＾ｖ＾）

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます!(^^)!

ちょっと小腹空いたお弁当、さくっと作ります今日は海苔弁を

なんと軽くよそったご飯量でも220g有りました

すきすき小腹にも充分なご飯量でしょう

海苔の下に鰹節をまぶして、味の素と醤油でご飯を湿らしておきましょうか

まあ、観ての通りサクッと作ったお弁当

おかずの説明は不要でしょう・・・と言う事で、どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

くるまや風ネギ味噌ラーメン＠麺天坊 近場の店舗が次々に閉店して、機会を逸してます(-_-メ)

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とあるSNSでくるまやラーメンさんの丼の呟きを観て、なんと本店に連絡して、注文して直営店で

引き取り出来る事を知り、無性に食べたくなりました

そして別のSNSでもくるまやさんのメニューを再現すると言う投稿も観ました

早速、手持ちの具材確認

さて、今回作るのは一番人気だと・・・思っていたネギ味噌ラーメン（実は人気3位だったが）

もともと、くるまやさんではネギ味噌ラーメン、一択だった筆者これと、餃子しか食べた事は有りません

もっと辛くしたネギを乗せても良かったけど、其処はくるまや風と言う括りがある事で

直営店とFCで提供メニューも違う事は何と無く知ってはいましたが、炒飯の提供はFCのみと言う事は初めて

・・ちょっと、調べてみて知りました

HP等でも一切公表して無いのも面白いです

店舗に訪問すると、直営店はしっかり店舗に書いてある事と、店員さんの名札からも判るとか

くるまやさんでは、落花生油を使っているらしく、筆者がみたSNSでもスーパーに無いから自作したと

筆者も少し前に、自作の辣油作りの際食べる辣油を作ろうとピーナッツを用意してあったので

今回はそれとラードとサラダ油で代用、ネギと大蒜を使って香味油を作りました

麺はイトーさんで購入の四連袋入りの太麺を使用しました

もちもちの麺は、裏書によると埼玉蓮田の製麺所さんの物で、確か月に一度かなにかで、一般にも購入できる

日が有る製麺屋さんだったような

ラードに纏われた麺は頗る熱々のお店で頂くようなメニューを旨く再現できたような

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

あ、そうそう・・丼購入の件は名入り丼の他、蓮華や餃子皿、醤油受け皿、テーブルにある水のピッチャー

まで買えるそうです引き渡しが直営店限定なのがちょっと敷居が高いのですが

ただ、其れ等を買っちゃう・・・と思う筆者です