麺天坊と愉快な仲間たち

B級グルメの記事と手作りお弁当の記事を主にアップします
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豚バラそば・牛めし弁当@麺天坊 偶に妻と下の娘が買って来て呉れる駅弁を!

2024年03月06日 10時06分32秒 | 拘りの麺屋

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○ 

場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保)営業時間:不定 

オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます(*^_^*)

今日も残り物を漁って、豚バラ肉と茸を使って醤油ラーメンを作っちゃいました

麺も買い置きしている物から、中太の中華麺、たしか業務さん購入だったかな

たれは簡単に濃口醤油と半分の薄口醤油を使ってます、和食の様に薄口多めでは無く、濃口多めのたれ

大蒜と生姜・化調さんをたっぷりと使っちゃいます

ガラスープの素を使って、豚バラ肉と茸を炒めます

韮を乗せてこれまた自家製の辣油を掛けて頂きます

自家製辣油は筆者にとって魔法の調味料

スープ絡みも程良い、豚バラと中太麺

是を一汁にして牛めし弁当を頂きます

さくっと小振りな茶碗位なので、美味しく頂けました

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

 

コメント
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B級グルメ

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