麺処 福吉 ATSUSHI@八王子市 2度目の訪問は、仲間の麺天坊・爆さんと一緒に伺いました

2014年4月26日（土曜日）4軒中の2軒目　13時29分～14時40分訪問　　×4　×4　先客さん7名、後客さん6名。

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、埼玉ふじみ野市で麺工房あぶらやとして営業・・・。

此の地八王子市に移転した麺処福吉ATSUSHIさんです(^。^)y-.。o○

住所：東京都八王子市横川町1195‐29　　　電話番号：042‐622-3112　　　営業時間：11：30～15：00　18：00～21：00

定休日：火曜日　　　席数：カウンター席6席　小上がり席8席　　　喫煙：不可（店外に灰皿在り）　　　アクセス：JR中央本線「西八王子駅」徒歩28分

駐車場：あり（店舗前に2台分）　　　開店日：2013年4月19日　（埼玉県ふじみ野市　麺工房あぶらや移転後麺処福吉ATSUSHIとして開店）

オフィシャルサイト　　　　

少し前に移転して一周年が経ったお店　麺処　福吉　ATSUSHI さんに今度は仲間の麺天坊・爆さんと一緒に来ました、彼がハンドルキーパーを

かって出てくれたので、ゆっくり店主・平林氏とお話も出来ようかと・・・　

今回はたまたま一台分のスペースが空いていました、ラッキーですね

先ずは爆さんの車を、次のお客さんに影響しないように停める誘導をして、徐に入店　店主・平林氏に極の店主さんから連絡でも行ってると思いきや

　　　先ずは挨拶代わりに奥のテーブル席に鎮座して生ビールを　　　　　　　　

メニューを見ればあぶらや時代では無かったお酒の種類とつまみが有りました、枝豆を頼んで、メインの麺も一緒に頼みます　

枝豆を摘まみながら生ビールを飲み干すと、筆者註文のメインのまぜそばが運ばれて来ました、今日は5月末までの提供の限定麺と、週替わりの限定麺

写真に麺バーを載せたのでそちらでも、解るように具沢山にも関わらずどれもこれも750円と言う設定、消費税アップの今も・・昔と変わらない設定

　　　　　　　　　　　　　　　

辛子マヨネーズと溶けるチーズの細切りが添えられているので、混ぜ進める程に麺に具材が絡み、お箸も溶けたチーズによって重くなります(#^.^#)

そして麺天坊・爆さんの一杯目の麺　も5月末までの限定麺からおろし醤油ラーメンオニオンスープ　750円。

たっぷりと高級岩海苔が乗って、浅利のむき身も乗ってるので磯の風味が絶妙で、筆者が2杯目のお酒を頼んでいる間に見事に完食してます

　　　　　

そして2杯目の注文は、週替わりの限定麺を、油や時代には殆ど週替わりを戴いていましたが、貰い火で其のレシピも燃えて終ったので、微妙に違ってるそうな

鶏白湯スープに鶏油の組み合わせ、加えて揚げ大蒜をのせてこれまた旨い一杯に仕上がっていると麺天坊・爆さん( ..)φメモメモ

その頃やっと筆者のまぜそばも完食

　　　　　そして筆者は2杯目の烏龍杯を注文、3杯目の麺を注文する為に、白湯のスープは半分ほどに

そして爆さんの3杯目は、これも5月末までの限定麺から

3杯目は溜まり醤油ラーメン中太麺仕立て　750円　　1杯2杯は中細ストレート麺でしたが、3杯目のラーメンは中太麺。これは限定麺に良く使う麺。

磯の風味を醸し出してるのは、福吉自慢の高級岩海苔それと、麺に掛ってる桜海老、風味とコクを出すためにフライパンで炒る一仕事がしてありました

筆者一人では到底この4杯の麺を紹介する事が出来ませんが、普段から懇意にさせて貰っている麺屋さん麺処　福吉　極さんでも2度3度と替え玉をする爆さん

フルトッピングの3杯完食の為、残る一つの限定麺を注文する事はありませんでした・・・が、帰りに　予定してた拘りのお蕎麦屋さんへはちゃんと寄りました

   満席だったカウンター席の先客さんが帰られた後にも

後客さんで賑わく店内・・・嬉しい物が有りますが、それでも「あぶらや」時代の売り上げには行かないそうで・・。

鉄骨さんこっちに越してきて下さいよ・・と、店主　まあ次回は高尾に泊まれる温泉施設が有るそうなので、お泊りでじっくり来ましょうか

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆　　頑張れATSUSHI 頑張れ平林。

　　　　　　

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麺処福吉ATSUSHI

東京都八王子市横川町1195-29

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