中華料理 丸鶴＠川越市 マスターもう少々お待ちの、翡翠麺メニュー。取り敢えず酔心の当てに回鍋肉

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは中華料理（ラーメン）丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市寺尾901‐7 電話番号：049‐245-3932 営業時間：11：30～15：00 17：00～21：00 

定休日：火曜日 座席数：4人掛け小上がり席×3  4人掛けテーブル席×1 カウンター席×8 喫煙：可 

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩12分 駐車場：有り 店の横に5台分台分 TV取材の模様

2017年12月18日（月曜日）19時55分訪問。先客さん2名、後客さん4名の広くなった店内夜は落ち着きを取り戻し

さて、何度か伺うも慣れない導線と広い店内、メニュー数も多いのでオープンして暫くは色々な不都合も・・・。

夜の部は落ち着きを取り戻し、気軽に伺えるようになりました

カウンター席に鎮座して取り敢えずキープの紫芋を使った焼酎を

スタッフさん勢ぞろいも今宵までと言う事で記念撮影を頼まれます、夜と昼の部に分かれ得る女性スタッフさんからの要望

常連さんからスタッフさんになった方も居られるので逢ってる方も居ましょうが、やっと軌道に乗った感が有りますね

先ずは酔心の当てに回鍋肉700円を単品で

豚肉に一枚一枚しっかり下処理をしての味噌炒め、キャベツの食感と濃いめの味付けが酔心を進めます!(^^)!

〆は450円と値上がりするも、未だ未だリーズナブルな逸品の柳麺

麺は地元・渡辺製麺の特注麺

マスターが若き頃に出会った白河の麺を再現したくて頼んでるそうで、曰くもっと縮れ感も有っても良いと頼んでる麺

朝5時過ぎから毎日仕込むスープに良く合ってます

鶏がら主体に各種香味野菜、浅蜊等の貝類のエグミを併せ持つ、昔懐かしい醤油感が前面に出た出汁

流行りの脂感が無いので昔の味を求める御仁には相性が良いですね

頼まれてる翡翠麺のメニュー・・・もう暫くの猶予を

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

丸鶴

埼玉県川越市寺尾901‐7

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