麺屋 丸和乃＠ふじみ野市 22時半から始まる麺屋さん、コクダシ醤油つけ麺を食べる！

2013年7月31日（水）22時41分～23時04分　訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは22：30分からつけめん専科になる丸和乃つけめんさんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市上福岡3‐6‐7　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩4分

埼玉懸信用金庫手前（炭火焼ホルモン丸和　内）　　営業時間：22：30～深夜0時　一日２０食限定

近くにコインパーキングあり　　ホルモンの営業は：17：00～22：30（Ｌ・Ｏ　22：00）　　

此方のお店は9月から昼間も営業してましたが、其れも店長さんの都合で11月30日まで

屋号も麺屋　丸和乃に変更　　オフィシャルサイト　　　店主さんのブログ

地元に有りながら其の営業時間の遅さで、中々ハードルが高い物が有る此方のお店。

今日はつけ麺を中盛りで（300g）で戴きました(^。^)y-.。o○

先客さんが3組。麺を食べてるお客さんは2人ですが、夕方から始まっているホルモンを食べて、〆のラーメンを・・と、言う人と初めから筆者のように

麺目当てのお客と分かれますが・・・今日は後客さんもお一人見えました、私は同料金の中盛り300gでしたがそちらのお客さんは特盛り600gを

注文してました、22時過ぎなのに凄いパワーです

前回来た時は、RDBで閉店扱いに成っていたのを確認する意味で来ましたが、今回も辛味噌つけ麺を注文しようとしましたが、メニューにないですね

小学校＆中学校の後輩である此方の店主さんに聞けば、辞めちゃったとの事なので、ここは基本のコクダシ醤油つけ麺を頼みます

RDB様に基本のラーメン2種とつけ麺2種を挙げる為に定期的に通います、その後キャベツが眩しい裏メニューの野菜つけ麺のレビューも挙げようと思います

麺提供のメニューは至ってシンプルな物　だがしかしホルモン屋さんの片手間に作るラーメンと侮るなかれ中々其の提供麺はラヲタにも充分満足

出来る物。一時期若い店長さんが昼間も3ヶ月間位営業してましたが、お客さんも結構来てたようです

夜の麺提供は基本カウンターのみに成りますが、ホルモンを食べてたお客さんもテーブル席にいて、中々賑やかです(^。^)y-.。o○

何時ものカウンター奥に座ると9周年のお祝いのお花が

   何時も美味しいお肉をありがとうと有りますね

筆者も何度か食べた事が有りますが、ヘルシーなホルモンンは美味しい物でした

茹で時間8分を要する太麺のコクダシ醤油つけ麺は11分後に目の前にさしだされます

過去記事を観て貰えれば解りますが、つけ汁の印象が随分変わりました、先ずは以前は無かったワンタンが一つ乗っています

実は今は無くなってしまった辛味噌つけ麺には此のワンタンが乗っていたのですが、筆者が訪れた昼間営業時には、若き店チョさんが忘れたらしく

態々店主さんからコメントを戴いた経緯の有る物

そして麺皿に目をやると何時もの太麺が美味しそうなのですが、此方にも茹でキャベツが一枚乗っています

これも以前には無かった物です。此方の麺はもちもちの太麺で、いまだに何処の製麺所の物かは聞いていませんが

中々旨い麺で、何気に嗜好を擽る逸品です(^。^)y-.。o○

つけ汁椀に目をもう一度やると、左記のワンタンの追加と同じように、一目変化を確認できるのが、魚粉（節粉）の量

以前までは味玉も何もかも覆い尽くす位の量でしたが、随分少なくなっていますね～・・・が、つけ汁の粘度は以前から随分こってりしてたのですが

より一層粘度が増してこってりしてます　これは麺に絡みそうですね。

私が好きな太麺では田家さんのつけ麺に使われてる桶川・丸富製麺所と麺と、らあ麺みかみさんで使われてるカネジン食品の切刃8号の太麺

それと一番通ってる麺処　福吉極さんで使われてる通称、剛麺と呼ばれてる狭山・大進食品さんの麺が思い出されますが

此方の麺も負けてはいません、美味しい麺です、其の麺の営業時間のハードルがもう少し低くなれば通いつめてる事間違いなし・・なのですが

少なくなった魚粉の向うに見える、ワンタンも市販の物と言うよりも手作りの様な感じです

そしてつけ汁の中に沈んでいる叉焼代わりのお肉は味が充分しみ込んだ、ハラミ肉ホルモン屋さんの真骨頂で

下手な叉焼顔負けの逸品で、特盛りの麺600gを食べる際には、少しずつ食べれば飽きることなく完食出来る事でしょう(#^.^#)

案の定300gの麺を平らげる頃はつけ汁も前回までの物とは大違いで、良く麺に絡むので3分の1を残す程に

この絡み方では特盛りの麺量を食べる頃は足さないと無くなっちゃうかも

デフォで入ってる半切の味玉も中々美味しい物で、何時もメニューには無いのでトッピングを頼む事は無いけど、追加トッピングしたい代物です

22時半を過ぎた時間帯、中盛りは暴挙と若干思ったものの、難無く完食(#^.^#)

自慢の昆布で摂った割スープを頼みますつけ汁が少なくなったので、美味しいスープ割も若干少なめですが

暴挙と言えば、直ぐにアップしますが、翌日は地元の日本蕎麦屋さんで大人になって初めて、ラーメンを頼んじゃいました(^_-)-☆

それは後日書くとして(^。^)y-.。o○

気が付くと23時を回り・・・健康的にはが付いちゃう麺屋さん巡りですが・・。

良い子の皆さんは決して真似しないでくださいということで。

今日も美味しく抱きましたどうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

あ、そうそう此方の店主さん中々律儀な人間で、昼間訪問で食べた若き店チョさんの提供にワンタンが乗って無かった事を

配慮して100円引きにしてくれました、そんなことしなくても良いと言う筆者にしっかり320円のお釣りをくれました

　　　　　

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麺屋 丸和乃

埼玉県ふじみ野市上福岡3-6-7

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