中華料理 大番＠ふじみ野市 孤独のグルメ編・・地元ふじみ野のお店、再発見(^_-)-☆

2013年12月5日（木曜日）2軒中の1軒目　18時30分～19時31分初訪問　　　　先客さん後客さん無。

麺天坊鉄骨スープ、孤独のグルメ編、今日のお店はふじみ野中華組合の役員さんを務めるお店中華料理　大番さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐15　　　電話番号：049‐262-1718

営業時間：11:00～14:30　17:00～21:30　　　定休日：火曜日　　　席数：カウンター席×6　2人掛けテーブル席×1　小上がり席6人掛け×1

4人掛け×1　　　喫煙：可　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩4分　　　駐車場：無　目の前にＣＰ有り

主なメニュー：ラーメン500円　キンピララーメン550円　ワンタン500　ワンタンメン600円　もやしそば600円　タンメン650円　みそらーめん700円

マーボーメン700円　ジャジャメン780円　五目そば800円　広東メン850円　天津メン900円　肉そば800円　焼豚メン900円　焼そば700円

かた焼きそば800円　高菜ラーメン650円　他。　＋200円で、半ライス、佃煮昆布、お新香が付きます。

此方のお店で伺った処、我が街ふじみ野市昔から有った組合員の中華屋さん40数店舗在ったのですが、今は10数店舗に減って来てるとの事( ^^) _旦~~

後継者がいない事が大きな要因である事は、この手の店舗やお寿司屋さんなんかも深刻な問題で、あと数年すると殆どの中華屋さんが無くなり

若き店主さん達が頑張っているラーメン専門店ばかりになってしまいますね～美味しいラーメンも良いけど他の定食メニューって何処で食べられるのか

実は前日に伺うもカウンター席常連さんが多数着いていたので遠慮した事を店主さんに言うと、滅多にない事ですが・・そうでしたか（笑）と。

今思うと店主さん夫婦も筆者が訪問した時には、2人掛けテーブル席とカウンターにいたので、全てがお客さんだとは限らなかったかも

　　　　　・・でカウンターに着き備え付けのメニューを燻らしおつまみでもと思いましたが

生ビールのサーバーが見えたので先ずは生ビール（中）550円のコール

   キンキンに冷えたジョッキと生ビールが美味しそうでクリーミーな泡を携えて目の前に提供されます(^_-)-☆

付け合わせのお通しはひじきの煮物。こう言ったお店では当たり前のお通しの存在、これだけでも有に生ビールの中ジョッキ550円位は飲み干せちゃいますね

　　　勿論これだけじゃ申し訳ないのでおつまみを探します

おつまみのメインは餃子と決めていますが、その前に壁にも貼ってあるもつの煮込み400円を頼みます。

生姜が効いたじっくり煮込まれてるもつの煮込み。新しい葱を投入しての提供（*^_^*）量が控え目な処も飲兵衛の性には嬉しい物で

一つで小腹を満たしたくない飲兵衛心が良く解ってる様で(^。^)y-.。o○

そして筆者的な孤独なグルメ訪問のおつまみ定番はの餃子注文。ＧＤＢ（ギョウザデータベース）に投稿する意味も有るのですが

昔からラーメンと餃子・・炒飯と餃子は切っても切れない定番の注文率です

程無くして目の前に提供された焼き餃子6個・・400円だったかなメモるのを怠りましたが350円か400円と言った処でしょう、再訪時に他のメニューもに。

皮は自家製なのかちょっと厚めのもちもちしたタイプ、薄くパリッと焼かれた物が嗜好の真ん中の餃子では有るけれど、最近はこの手のもちもちの皮も美味しい

此方の厨房はカウンターから少し低くなったタイプの物で、店主さん達の仕事っぷりも手に取るように解る物で、そんな店主さん達のお話もまた

美味しいおつまみの一つです。・・なので筆者のお店訪問はつ終々長居になります( ..)φメモメモ　

   次に頼んだ命のお水は、ウーロン酎　Ｗ　450円を頼みます

注文は何時ものように何処のお店でもウーロンハイと言って頼みますが、ウーロンチュウとでも頼むのかな本来は（笑）　そしてつまみは地元の昔話

冒頭の我が街ふじみ野市の中華店情報も、此方の組合の役員をなさってると言う店主さんから聞いた情報。筆者も此処の処尋ねる機会を設けて

中華屋さんに伺うも、その殆どは閉店してますね～、以前お寿司屋さん巡りをした時もそれは同じでした($・・)/~~~

そしてメインの麺は高菜ラーメン650円　　想像するに普通の醤油ラーメンに辛子高菜の漬けものをちょこっと乗せた物を思い浮かべてましたが

しっかり数種類の野菜と高菜漬けを中華鍋で煮込んで乗せるタイプの、具沢山のラーメンでした(^。^)y-.。o○　とろみは無いタイプのもやしそばの様な感覚

傍らにほろ苦い大人の飲み物が無いと若干塩味が強い気もしますが、美味しいですね(#^.^#)シャキシャキのもやしの食感と

鷹の爪のピリ辛感が相まって食欲が湧いてきます、本日の2軒目も結果ラーメンを戴きましたが、全く別物の感覚で戴ける物でしたね～

麺は街の中華屋さんの所謂中華麺ですが、他のお店よりもボーメ度が低い物で、細麺の縮れ麺と言うよりも若干もちもち感が有りました

シャキシャキのもやしと高菜漬けの唐辛子が程良く麺に絡んで、ピリッとしています

ラーメン専門店では決して味わえない中華そばですね。

でかいカメラをカウンターに置き、色々聞いてメモってる姿を見て、商工会の方かと思ったと店主さん御夫婦( ..)φメモメモ

色々根掘り葉掘り聞いてごめんなさいそして情報ありがとうございました

どうも御馳走様でした　又伺いますね(^_-)-☆

　　　　　

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お食事処 大番

埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐15

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