醤油らぁ麺＠麺天坊 冷たい麺ばかりでも夏は返って乗り越せない(#^.^#)ような気が・・。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます!(^^)!

まa

汗を掻きながら熱々の麺を啜って好きな冷えたアルコールで〆るのも夏の過ごし方の一つの方法

喉越しの良い冷たい麺で火照った体をお腹から冷やすのも又一考ではありますが・・・。

まあ、麺天坊と言えばラーメンなので忘れ無い様に定期的に試行錯誤して作らねば

今朝のラーメンは基本的な醤油らぁ麺

基本の醤油なので、良く有る街の中華屋さんの丼を使用しました

勿論中身を見れば大凡町中華の柳麺では有りませんが

しっかり焼き豚に仕上げた叉焼も残り僅か、そろそろ次の叉焼を仕込まねばなりませんかね

叉焼2枚・堅茹での小松菜・白葱粗輪切り・なると・味付け味玉

気を付けてる麺線も、まあまあ奇麗に盛り付け出来ました極めつけはやっぱり味玉ですね

白身の半分以上、味が染み込んでますあっさり醤油にラードをしっかり入れてるので見た目よりも熱々

とは言え、こってり好きな身にはやっぱりあっさりと頂ける醤油らぁ麺でした

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆