農園芸プログラム

こんにちは。

日中はまだ暖かい日が続きます。
先日は夏日にもなりました。

そんな日々の中、
デイケアでやっているプログラムの農園芸で畑へ行くと、
傍らの川沿いの土手には、
季節外れのたんぽぽの花がちらちらと咲いていて、
綿毛が一本。

小さなクローバーの葉たちのカーペットの上には、
ムラサキツメクサの花が一輪だけ、
顔を出していたりします。

モンシロチョウやモンキチョウが川辺を舞っていて、
一瞬季節を春先と錯覚するような光景です。

でも一方で季節は着実に進んでいて、
川原の草々の半分はもう枯れていて━。

さて、農園芸のプログラムは、
病院近くの畑を借りて、
そこで季節毎に様々な農作物を育て、
それを収穫しては調理をしています。

特に今年は茄子やトマト、胡瓜などの収穫が豊富で、
今は白菜の成長が著しい。

先日も白菜をキムチ漬けにしたり、
ポン酢やマヨネーズで和えてみたり、更に天ぷらにして揚げてみたりと、
いろいろな調理、味付けで楽しみました。

自然の中で季節を感じながら、
畑で育てたものを美味しく食べる…

そんな過ごし方もいいものです。

夫々のプログラム毎にその良さがあるものです。