金沢のお隣の白山市(旧松任市)の千代野ニュータウンにある「たまき酒店」
街路樹がきれいな住宅街の中にある酒屋さんです。
今は街路樹が茂ってて見つけにくいかも(笑)
車二台ほど停められる駐車場に車を停め、店内に入ります。
店内は割と広く、明るい雰囲気。
冷蔵庫がずらっと並んでいて、そのほとんどに日本酒が入っています。
日本酒好きにはうれしい光景ですね(笑)
このお店ではお気に入りの蔵のお酒をいろいろ取り扱うという思いがあるようで、
銘柄はそれほど多くはないです。
でも普通の酒屋さんに比べると多いと思いますが。
さて、日本酒はというと、石川、富山、福井の地酒がほとんどです。
「天狗舞」 (車多酒造 石川県白山市)
「五凛(ごりん)」 (車多酒造 石川県白山市)
「白菊」 (白藤酒造店 石川県輪島市)
「手取川」 (吉田酒造店 石川県白山市)
「池月」 (池月鳥屋酒造 石川県鹿島郡鳥屋町)
「遊穂(ゆうほ)」 (御祖酒造 石川県鹿島郡中能登町)
「神泉(しんせん)」 (東酒造 石川県小松市)
「満寿泉(ますいずみ)」 (桝田酒造店 富山県富山市)
「勝駒」 (清都酒造場 富山県高岡市)
「黒龍」 (黒龍酒造 福井県吉田郡永平寺町)
「白岳仙(はくがくせん)」 (安本酒造 福井県福井市)
「久保田」 (朝日酒造 新潟県長岡市)
やはり種類は多いのかな。どれも美味しそうなお酒でした。
生酒は冷蔵庫で2℃くらいで保存、火入れしたお酒は12℃くらいで保存されています。
酒セラーもあり、探せば熟成したお酒もありそうです。
訪問した時にいただいたゆずジュースがすごく美味しかった。
たまき酒店オリジナルの「ゆずみつ」を水で割ったものでしたが、
はちみつのほんのりとした上品な甘さがたまりません。
これは一度飲んでみる価値あり、です。
焼酎もありますが、詳しくないのでご自分で確かめてください(笑)
写真だとこんな感じです。
知名度が低くてもお酒を丁寧に、真剣に造っている蔵はたくさんあるみたい。
そんな蔵の酒を人に飲んでもらうためには酒屋さんがこつこつと説明していくしかない。そんな事をご主人は話していました。
確かに有名銘柄=美味しいお酒とは限りません。
無名でも美味しいお酒を造ろうと努力している酒蔵はあると思います。
そんなお酒をどんどん店頭に並べてほしいと思いました。
定休日は水曜日
営業時間は9:00～20:30
駐車場は2台分くらい。
地図はこちら↓
おまけ
日本酒を冷蔵庫に入れる方が多いと思いますが意外と味が変わります。日本酒の保存には-4度くらいがいいんじゃないかと個人的には考えています。なので自宅ではその温度で保存できる冷蔵庫を使っています。霜が付くのが難点ですが、たまに氷を剥がせば問題ありません。
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