山桃のジャム

散歩の途中の公園入り口に大きな山桃の木が２本あります。

毎年、この時期に沢山実がなり、根元にバラバラいっぱい落ちています

モッタイナイと毎年見ていましたが、今年は思い切って熟した実をもらって来ました

頂いてきた実は、全体の何万分の１って量です。

とりあえず、簡単に出来るジャムにして…と思い、レンジで柔らかくして種を取り、鍋で煮詰めて作りました

濃いえんじ色の甘酸っぱいジャムが出来上がりました

ヨーグルトにかけるととても美味しいです