ヤーコンのきんぴら

先日、個人のお宅で時々開かれる農産物直売の日に行きあった

そこは全て１００円で品物がきれいに手入れして売られている上に、調理法なども表示されていて、好もしい

ヤーコンが売られていて、お勧めは「きんぴらにしてください」と表示されている。試食品もあったようだが少し遅く行ったので、無くなっていた

今までは「酢のもの」にしていたので、きんぴらを作ってみた。

ヤーコンそのものの甘味があって、砂糖を使わなくても程良い甘味があり、なによりもシャキシャキとした歯ざわりが食欲をそそる

その上、簡単に出来るのも良いまだその上に１００円１袋で３本も入っていてお安いのがウレシイ